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    使用廚房設備注意事項

    2020-10-21 10:12:32

    近年來廚房設備種類越來越多,質量也參差不齊,如果廚房設備使用不恰當會對我們的身體造成影響,下面我們和包頭不銹鋼廚房設備一起了解下廚房設備有哪些注意事項


    1、廚房設備忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。


    涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質,對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污納垢,滋生細菌,不易清潔。


    2、廚房設備忌鐵鍋煮綠豆。


    因綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食欲、味道,而且對人體有害。


    3、廚房設備忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。


    因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質,在加熱條件下,會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應,會使藥物失效,甚至產生毒性。


    包頭不銹鋼廚房設備


    4、廚房設備忌用各類花色瓷器盛作料。


    作料較好以玻璃器皿盛裝?;ㄉ善骱U、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顏料內的氡對食品產生污染,對人體有害。


    5、廚具忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。


    烏柏木含有異味和有毒物質,用它做菜板不但污染菜肴,而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此,民間制作砧板的木料大多是白果木、皂角木、樺木和柳木。


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